Sept bars à pintxos incontournables où dire que vous connaissez Bilbao comme votre poche

Aller au txikiteo (ou poteo) fait partie des joies que le Pays basque a toujours connues. Un avec quelques itinéraires de tapas différents : vous vous promenez d’un bar à l’autre, en buvant du vin « txikitos » et un pintxo à chacun. grand plan.

Le mieux est de choisir une zone et de la visiter, en dégustant ses spécialités dans chaque taverne. Chaque quartier peut avoir son propre ruta de pintxos, mais aujourd’hui nous allons nous concentrer sur la vieille ville Bilbao, quand on voyage, on va être ou tomber amoureux de cette ville incroyable.

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Comment se rendre à Bilbao et où se loger

À seulement une heure d’avion de Madrid (64 euros l’aller-retour le week-end) et moins de six heures de voiture de Barcelone. Pour séjourner dans un hôtel du centre-ville, comme l’Hôtel Ercilla 4 étoiles à Bilbao, les prix commencent à 337 euros le week-end (deux nuits en chambre double), ou si vous voyagez seul, vous pouvez choisir le Bed4U moins cher Hôtel 3 étoiles Bilbao, Chambres simples à partir de 151 euros.

Vols de week-end Madrid-Bilbao aller-retour (23-25 septembre)

Vols de week-end Madrid-Bilbao aller-retour (23-25 septembre)

Vols de week-end Madrid-Bilbao aller-retour (23-25 septembre)

23-25 ​​​​septembre, Chambre Double à l'Hôtel Esila Bilbao.

23-25 ​​​​septembre, Chambre Double à l’Hôtel Esila Bilbao.

Du 23 au 25 septembre, Bed4U Bilbao propose une chambre double économique à usage individuel avec annulation gratuite.

Du 23 au 25 septembre, Bed4U Bilbao propose une chambre double économique à usage individuel avec annulation gratuite.

Meilleur itinéraire de pintxos à travers la vieille ville de Bilbao

Plaza Nueva, Calle del Perro ou Somera sont les endroits où se concentrent la plupart des bars à pintxos Où pouvons-nous tout essayer, des croquettes de jambon à la morue pil-pil.

Víctor Montes et sa morue pil pil traditionnelle

Cabillaud au pil pil de Víctor Montes

Ils fabriquent des pintxos depuis 1849, ils ont donc beaucoup d’expérience.leur pil pil cod est vraiment fou mais ils ont Une lettre pleine de tradition Il y a aussi des pintxos que vous voudrez rester au bar.

Nouvelle Place, 8

Croquettes de sorginzulo

Croquettes de sorginzulo

Alors que les meilleures croquettes au jambon d’Espagne se trouvent à Madrid, à Bilbao on peut se régaler en compagnie Un txakoli et une croquettes Sorginzulo, dans le nouveau carré. Cette fois c’était des calamars, mais ne manquez pas les gambas à l’ail ou leurs brochettes de lotte et gambas, elles sont délicieuses.

Nouvelle Place, 12

Utilisez la recette végétalienne d'Ariadne Artiles pour faire des croquettes saines (vous n'avez même pas besoin de les faire frire)

Talos classiques de Gure Toki et chistorra

Talos avec chistorra par Gure Toki

Ce restaurant spécialisé dans les tapas est un autre Endroits à visiter Au centre de Bilbao. Leurs pinchos ne déçoivent jamais, et de leur relation avec txistorra, Recettes Traditionnelles BasquesMême les fleurs de courgettes farcies à la viande sont folles.

Nouvelle Place, 12

Gildas de Portuberri Barria

Gildas par Gure Toki

On ne peut pas quitter Bilbao sans essayer son pintxo le plus emblématique et le plus célèbre: Gilda. L’un des meilleurs endroits pour l’essayer est ce temple Gilda dans la vieille ville, et c’est aussi un spécialiste de La Paz, une autre quintessence de la pinte à Bilbao.

Iturribide Kaléa, 12 ans

Irintzi et ses pintxos modernes

Ilinz 2

Chez Irrintzi Pintxos & Friends, ils n’ont pas peur des énervés ou des concoctions, avec tout, du pintxo falafel aux champignons shiitake à la morue croustillante au tartare de tomates. pari moderne dans la vieille ville.

Santa Maria Calleia, 8 ans

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txanpis (ou champignons) au Bar Motrikes

Sur la place Unamuno à Casco Viejo, nous avons rencontré des gens qui couraient L’un des meilleurs champignons de BilbaoIls les préparent sur le gril avec une sauce secrète dont ils gardent soigneusement la recette. formidable.

Goinkale, 41 ans

Célèbres croquettes de Txiriboga

Près de la cathédrale de Bilbao, nous avons trouvé un autre endroit pour les croquettes (oui, encore une fois, car il n’y a jamais assez de croquettes) et ça nous a complètement rendus fous.en approchant, demandez Une pinte de tortillas txipis à l’encre Et préparez-vous à faire des histoires.

Andra Maria Callea, 13 ans

Récompense : Omelette dans la salle de jeux Concha 1

Ce n’est pas un restaurant ou un bar, mais le vrai Bilbao le sait il a l’un des meilleurs tacos de pommes de terre de la ville. Il se trouve de l’autre côté de l’estuaire de Bilbao et mérite un détour. Ce n’est pas une blague, mais un vrai miracle.

1 Rue du Général Concha

Omelette aux pommes de terre en conserve, une invention que nous pouvons emporter à la plage, à pied ou en avion sans craindre qu'elle ne se gâte

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Photos de Jorge Fernández Salas sur Unsplash, Irrintzi @sorginzulo_bilbao @guretoki @portuberribarri @victormontesbilbao

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