Comment faire cuire des palourdes congelées pour en tirer le meilleur parti et avoir l’air frais

Si vous voulez avoir un dîner copieux et impressionner tous vos invités, ces recettes de palourdes surgelées sont faites pour vous.Ce sont des produits faciles à avoir à la maison et qui n’ont pas besoin d’être frais car ils durent longtemps au réfrigérateur, et Décongelés et cuits correctement pour les faire ressembler à un poissonnier.

Comment décongeler correctement les palourdes congelées

Peu importe le type de palourdes que vous avez dans le congélateur, si vous les avez achetées congelées ou si vous avez des restes frais, décidez de les congeler vous-même.De toute façon Ils ont besoin d’un processus de décongélation parfait pour les rendre riches et juteuxAujourd’hui, nous vous indiquons quelles méthodes sont les plus recommandées et lesquelles ne doivent pas être utilisées si vous souhaitez décongeler vos palourdes sans perdre leur saveur.

Décongeler les palourdes dans une casserole

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Cette option est celle que nous utilisons le plus souvent pour démarrer nos recettes de palourdes pendant leur décongélation.Mais en fait Totalement déconseillé: Le contraste de température en maintient juste beaucoup fermés, tandis que les ouverts ont une texture de chewing-gum.

Décongeler les palourdes au micro-ondes

Une autre option la plus simple pour les paresseux à la recherche de résultats rapides. Mais ce n’est pas non plus une bonne idée car l’eau gelée à l’intérieur des palourdes fond trop vite, leur donner une texture semblable à du cuir Personne ne veut.

Décongeler les palourdes au réfrigérateur

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Une façon de les décongeler pour produire de délicieuses palourdes est de les garder au chaud au réfrigérateur.Idéalement, placez-les sur la passoire pour que l’eau coule Ne vous mouillez pas. Laissez-les défaire la veille et ils seront prêts à cuisiner le matin.

Décongeler les palourdes trempées dans l’eau et le sel

C’est la recette recommandée par la plupart des fournisseurs de palourdes surgelées, bien que les experts DAP préfèrent l’option congélateur.il consiste à mettre des palourdes congelées Faire tremper dans l’eau salée pendant 20 minutesPendant ce temps, ils vont décongeler mais aussi s’ouvrir, prêts à cuire.

Recettes de palourdes surgelées pour en tirer le meilleur parti

Une fois que nous avons décongelé les palourdes sans perdre leur texture juteuse, De nombreuses façons de les déguster dans nos platsOn peut les manger dans la version andalouse en réalisant la recette des palourdes à la Marinera. Faites-en bon usage !

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