Voici notre recette pour un dîner léger et sain, parfait pour les jours avant (ou après) Noël

Si vous commencez avec des artichauts cuits maison, ce plat se marie très rapidement sans perdre en qualité. Cependant, si on commence avec des artichauts crus, rien ne se passe, il suffit de les nettoyer et de les faire cuire pour lancer la recette. Une fois que nous les avons cuits, cette recette s’est réunie en 15 minutes.

Hacher finement l’ail et l’oignon pour les faire cuire dans une casserole à feu doux. De cette façon, ils seront très doux. Dans ce processus, nous allons couper les artichauts en deux et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Nous allons mélanger les artichauts rôtis avec les oignons cuits et ajouter les cubes de jambon. Nous cuisons le mélange jusqu’à ce que le jambon ressemble à York (rose). À ce stade, ajouter le vin blanc et le bouillon d’artichauts et porter à ébullition.

Dans la plupart des cas, le sel est inutile en raison de la présence de jambon. Mais nous pouvons toujours essayer de corriger si nous le voulons. Aussi, on peut finir le plat avec quelques gouttes de citron.