Une recette facile de quesadillas de courgettes et de maïs saines et parfaites pour les dîners mexicains
Le dîner est un moment de la journée où nous retrouvons nos familles et partageons. C’est pourquoi nous aimons tellement ces quesadillas de courgettes et de maïs qu’elles peuvent faire partie du dîner mexicain parfait.
Oui, au Mexique, il n’y a pas que du guacamole, mais un moyen très simple de préparer un dîner à la mexicaine à la maison.nous vous disons comment Préparez un dîner sain à la mexicaine en moins d’une demi-heure.
Comme nous l’ont dit les experts de Directo al Paladar, cette recette de quesadilla de courgettes et de maïs peut rapporter beaucoup (beaucoup) de points si on substitue du maïs grillé au maïs en épi cuit. On peut en cuire un peu plus le jour du brunch BBQ (on adore la tendance) et utiliser les restes pour préparer cette recette.
Si nous ne faisons pas cuire des épis de maïs, Évitez le maïs en conserve, choisissez un meilleur épi de maïs pour cuisiner à la maison Ou ceux cuits, entiers et emballés sous vide. Enfin, alors que la recette originale contenait des jalapenos, nous pouvions utiliser des piments de Cayenne, des piments frais ou quelques gouttes de Tabasco, ou même les laisser de côté si le piquant n’était pas pour nous.
Faire sauter les courgettes salées et poivrées coupées en cubes (taille du maïs) dans un peu d’huile pendant quelques minutes, puis déposer les grains de maïs dans une poêle antiadhésive (la recette marque les grains de maïs déjà équeutés, ne pas peser le maïs entier en épi). Julienne le jalapeño sans graines et la coriandre, l’ajouter au mélange du pot et mélanger pour bien enrober.
Une fois mélangé, versez dans un bol, ajoutez le fromage et mélangez bien. Nous avons rempli les tortillas de blé et les avons pliées en deux comme si nous formions une tarte. Pincez les bords ensemble, placez-les dans une poêle antiadhésive graissée, aplatissez légèrement et tournez jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage soit fondu.
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Couper en triangles et servir, pour les accompagner, par exemple avec une sauce au yaourt ou une sauce tomate maison. Une recette très facile pour remplir des quesadillas. Vous pouvez passer une nuit mexicaine complète à préparer du guacamole et des nachos et d’autres recettes comme les quesadillas au bacon, aux tomates et aux épinards dans cette vidéo.
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Photos | Droit aux papilles