Une recette de croquettes de grand-mère qui tire le meilleur parti du robot de cuisine de Lidl

De plus en plus de gadgets facilitent la vie en cuisine. De la friteuse à air au célèbre robot de cuisine, en plus d’être pratique, elle nous aide à réduire les calories sans sacrifier la saveur.

Dans le style du Thermomix, mais beaucoup moins cher, nous avons Lidl le robot de cuisine intelligent Monsieur Cuisine Le prix est de 479,99 euros. Mieux encore, nous pouvons faire n’importe quoi, des desserts au riz sucré en passant par d’incroyables croquettes de jambon comme votre grand-mère faite avec un petit œuf dur.

Robot de cuisine multifonction Monsieur Cuisine Smart 1200 W : faire bouillir, frire, cuire à la vapeur, pétrir, mélanger, battre, hacher, moudre, moudre, émulsionner et plus encore. Avec plus de 600 recettes préchargées programmables, il est possible de préparer de délicieux plats dans des bols à mélanger jusqu’à 3L.

Lidl PDSF 479,99 €

Chez Trendencias, l’astuce de Karlos Arguiñano rend les croquettes encore meilleures, et c’est tellement facile

matière première

25 unités

• Oeuf M (cuire deux ensemble) 4 pcs

• 100 g de jambon Serrano très haché

• 1/2 oignon

• Huile d’olive extra vierge (pâte) 50ml

• Beurre 100g

• 170 g de farine de blé

• 400 ml de lait entier

• Noix de muscade (1 bonne pincée)

• Poudre de poivre noir 1/cc

• le goût du sel

• 100g de chapelure

• huile d’olive extra vierge (pour la friture)

Comment faire des croquettes de jambon avec un robot de cuisine Lidl

Difficulté : facile

• Temps total 30m

• Amincissement 30 mètres

• 8 heures de repos

On verse 500 ml d’eau froide dans le verre jusqu’à ce qu’il soit plein, puis on met deux œufs dans le panier et on les fait cuire et on les met dans le verre. Cuire 14 minutes à 1/120°CAprès la cuisson, videz le panier, rincez à l’eau et séchez bien.

Nous mettons le jambon Serrano dans un verre avec une tasse à mesurer, hachons Turbo pendant 3 secondes et retirons dans une assiette. Nous sauterons cette étape si nous voulons que les pièces soient plus accrocheuses, ou si nous avons déjà haché tout ce que nous aimons.

Maintenant c’est l’heure de l’oignon, nous allons le hacher au turbo pendant 7 secondes. Après avoir haché, ajouter l’huile d’olive et le beurre et faire revenir 3 minutes à 120 °C avec la touche sauté.

Ajouter la farine, on fait revenir 3 minutes à vitesse 2 et 120°C, puis on ajoute immédiatement le lait. Il est important de ne pas avoir froid pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Nous ajoutons également de la noix de muscade, du poivre et du sel et mélangeons le tout à la vitesse 6 pendant 10 secondes. Lorsqu’ils sont combinés, ajouter le jambon et faire cuire la béchamel 7 minutes à vitesse 3 et 120 °C. Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes, pendant ce temps, écalez et hachez les œufs durs, que nous ajouterons plus tard.

Verser la pâte dans un bol ou un plateau, recouvrir d’une croûte (on colle une pellicule plastique sur la pâte pour qu’elle ne sèche pas), laisser Conserver au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

Chez Trendencias In Madrid, nous obtenons les meilleures croquetas au jambon d’Espagne (nous vous dirons où)

Voici la partie fastidieuse, mais heureusement, nous pouvons utiliser toutes les astuces du monde pour nous simplifier la tâche, comme utiliser ces pinces de cuisine pour les façonner.Une fois le billet émis On passe des oeufs et du pain râpé。 CONSEIL DU CHEF : Si nous voulions une pâte extra croustillante, ajoutez une étape pour les passer dans la chapelure avant les œufs. Nous passons donc par la chapelure, les œufs et la chapelure. Un secret pour que les croquettes soient toujours belles.

Une fois frappé, faire revenir dans beaucoup d’huile d’olive Profitez-en, car les croquettes sont toujours un plaisir, surtout lorsqu’elles sont réalisées avec un robot de cuisine Lidl.

REMARQUE : Certains liens de cet article sont affiliés et peuvent bénéficier à Trendencias.

Photo | iStock (Crédit image : angelsimon et Al Gonzalez)

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Une recette de croquettes de grand-mère qui tire le meilleur parti du robot de cuisine de Lidl

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Anabel Palomares.