Recette de Huevos pericos, ce plat sud-américain amène les œufs brouillés à un autre niveau et est rapide à préparer

S’il y a un aliment polyvalent qui permet une variété de styles de cuisine, ce sont les œufs. Cependant, le sauté est probablement la forme de cuisine la plus populaire et la plus répandue dans le monde. Ce sont des œufs brouillés faciles à préparer et qui garantissent un petit-déjeuner nutritif et délicieux en peu de temps. Bien sûr, dans chaque pays, ils les fabriquent de manière différente et caractéristique. Par exemple, au Venezuela et en Colombie, on cuisine des perruches ou des huevos pericos avec des oignons et des tomates. Faites la lumière sur cet humble plat et élevez-le vers un nouveau territoire.

D’abord, nous épluchons et hachons l’oignon. Ensuite, nous lavons les tomates et les coupons en cubes. Casser les œufs dans un bol, assaisonner et réserver. À l’étape suivante, nous chauffons l’huile d’olive extra vierge au fond d’une poêle à frire, ajoutons les oignons et les tomates, Cuire à feu moyen pendant cinq minutes.

Ajouter les oeufs battus et laisser cuire. pas d’agitation, jusqu’à ce que le mélange commence à sécher. Remuer pour combiner avec les tomates et l’oignon, et cuire encore deux minutes ou jusqu’à ce que les œufs aient la consistance désirée. Nous servons immédiatement.

Certaines personnes utilisent de la ciboulette au lieu d’oignons, et d’autres ajoutent des poivrons verts et/ou rouges hachés à la sauce, bien qu’il nous reste la version la plus basique.nous pouvons les accompagner arepas parce qu’ils sont parfaitement mariésMais à défaut, on peut se contenter de faire du pain.

REMARQUE : Certains liens de cet article sont affiliés et peuvent bénéficier à Trendencias.

Photos | Droit aux papilles

En Jared | Du vrai pain : 15 boulangeries artisanales à Madrid où vous pouvez les acheter