Neuf recettes allemandes méconnues plus faciles à préparer qu’à prononcer (vous trouverez les ingrédients chez Lidl)

Si nous mettons de côté nos stéréotypes sur la cuisine allemande et que nous nous ouvrons, nous verrons que c’est plus que de la bière, des saucisses et de la choucroute. En fait, les plats typiques du pays ne sont pas du tout monotones, reflétant la richesse culturelle d’un pays divisé en régions très différentes. Les habitudes alimentaires de Brême n’ont pas grand-chose à voir avec les habitudes alimentaires munichoises ou saxonnes. Les États fédéraux respectifs présentent des similitudes dans la ressemblance gastronomique avec les pays voisins ou dans les caractéristiques imposées par la géographie. En conséquence, on voit plus de cuisine typique d’Europe centrale dans le sud, tandis que dans le sud-ouest, la présence alsacienne française est évidente.

Bien sûr, ce livre de cuisine allemand est toujours connu pour mettre en avant la viande, les tubercules, les légumes-racines et le chou. Il ne manque pas non plus de bacon comme les saucisses (plus de 1500 variétés) et beaucoup de kimchi. N’oubliez pas le vaste catalogue de pains et produits dérivés avec des centaines de spécialités locales. Et, alors que le poisson est en effet anecdotique dans de nombreuses régions, bon nombre des desserts mondialement connus aujourd’hui sont dérivés de sa pâtisserie par excellence.

Flammkuchen aux oignons rouges, fromage de chèvre et poire

Ils aiment l’appeler Flammkuchen de crème fraîche à l’oignon rouge, au chèvre et à la poire Directement aux papilles « pizza allemande » parce que La base est une pâte à pain plate, bien qu’il soit assez différent de la spécialité italienne. Il est typique de certaines régions d’Allemagne, bien qu’aujourd’hui il soit répandu dans tout le pays et soit également largement cuisiné en Suisse.

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Pain grillé hawaïen

Ces toasts hawaïens sont la recette idéale pour étancher l’appétit de ceux qui ne savent ou ne veulent pas cuisiner.Il est né en Allemagne dans les années 50, quand L’ananas en conserve ajoute une touche exotique à n’importe quel plat européenDepuis, c’est toujours un plat nostalgique facile à trouver, même sur les cartes à certains endroits.

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Kartoffelpuffer ou pommes de terre rissolées

Il est plus facile de faire des kartoffelpuffer ou des pommes de terre rissolées allemandes que de les nommer. Ils ont besoin d’ingrédients bon marché que nous avons toujours sous la mainTraditionnellement, ils sont consommés seuls et servis avec de la compote de pommes. Ils n’ont pas besoin de plus de compagnie car ils sont délicieux seuls. Cependant, ils peuvent être utilisés comme accompagnement de viandes et de volailles : saucisses, ragoûts, joues, poulet grillé ou tout ce que nous aimons le plus. tous mes vœux.

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Frikadellen ou Hambourg en Allemagne

les frikadellen sont de délicieux burgers allemands épicés, il existe de nombreuses recettes pour les réaliser, mais en général, ils s’accordent tous à utiliser Mélange boeuf et oeuf, et ajoutez un mélange d’épices allemandes (composé principalement de poivre noir, de muscade et de marjolaine). Une fois formés, ils peuvent être frits ou cuits au four sur le gril sans aucune matière grasse.

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Bauernsuppe et Semmelknödel

Des variantes de ce plat de soupe paysanne avec des boulettes de pain ou Bauernsuppe avec Semmelknödel peuvent être trouvées en Bavière allemande, en Suisse et en Bohême, un exemple de nourriture réconfortante avec une âme humble et terreuse.Une plat fort et complet Parfait pour les jours les plus froids de l’année.

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saucisse au cari

La currywurst est un fast-food typiquement allemand, bien qu’originaire de Berlin, elle a une réputation nationale.il consiste essentiellement à saucisse avec frites ou petits painset la sauce tomate et curry typique.

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Beignets aux amandes et à la cannelle ou mutzenmandeln

Dans la cuisine allemande, les recettes alléchantes de friandises frites ne manquent pas, comme le Mutzenmandeln, un beignet moelleux aux amandes ajoutées et aromatisé à la cannelle et au citron. Si vous aimez les bonbons pan, vous adorerez ces petites tentations.

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Käsekuchen

Käsekuchen ou gâteau au fromage allemand a ses propres caractéristiques qui le rendent différent de cheesecakeOn trouve généralement des quarks et Schmanderune crème épaisse ou crème fraîcheremplacer Si nous ne trouvons pas de produits laitiers allemands, nous pouvons utiliserDe plus, ils sont généralement sans crème, les ingrédients de base sont Poudre de pouding à la vanille, utilisez la poudre pour faire du pudding comme notre crème anglaise. La base peut être une pâte feuilletée, mais on peut utiliser des biscuits émiettés.

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Kardinalschnitten ou tranche de base

Cette recette sucrée de kardinalschnitten ou de tranches cardinales est légère et élégante. En effet, ça l’est, Doit être fait rapidement pour obtenir de bons résultats, c’est pourquoi il est recommandé de préparer deux poches à douille et de les utiliser l’une après l’autre sans prendre trop de temps. Parfois, c’est plein de confiture et de crème.

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