Trois restaurants à Guadalajara pour bien manger sans se ruiner

Arrosée par les eaux de la rivière Henares, Guadalajara remonte à l’époque romaine. Bien que sous la domination arabe, la colonie a été rebaptisée Wad-al-Hayara (« Rivière des pierres »), un nom de lieu qui a ensuite évolué vers son nom actuel. Mais sans aucun doute, les traces les plus importantes de l’histoire sont celles de la dynastie Mendoza, qui a acquis la seigneurie de Guadalajara au milieu du XVe siècle et a apporté des siècles de splendeur à la ville.sa riche histoire a laissé Patrimoine architectural important de la vieille ville, mais aussi gastronomie.

Dans l’une des nombreuses auberges de jeunesse de la capitale, Guadalajara, vous pourrez essayer agneau ou chèvre rôti, deux des spécialités culinaires les plus représentatives de la province. La truite, le crabe de rivière et les produits à base de porc sont également typiques, tout comme le serrano hypothécairelo (une pâte tartinée sur du pain). D’autre part, le miel de La Alcarria a sa propre appellation d’origine. Bien sûr, il n’est pas nécessaire de débourser une fortune pour essayer tout cela et plus encore.

taverne de la ville en trompe l’oeil

6, rue Rufino Blanco (19002)

« Si vous êtes ce que vous mangez, ici vous serez délicieux », telle est la devise de ce restaurant bistrot insolite, à la fois le décor et ce qu’ils offrent. Un endroit familial avec une excellente cuisine. Particulièrement recommandés sont la salade croquante et le boudin noir aux œufs de caille. De plus, son menu de toasts est également très complet.

Restaurants Casa Palomo

compte. San Miguel, 5 (19001)

@casapalomo

Casa Palomo est le résultat Trois générations d’hôteliers, a commencé il y a de nombreuses années à Madrid avec le grand-père Paco et s’est poursuivi à Guadalajara avec le petit-fils Rafa, dont le nom est Palomo.Oui un petit endroit, pouvant accueillir 30 personnes, situé dans le centre de Guadalajara, avec une décoration rustique, une atmosphère chaleureuse et un service professionnel et attentionné. Pas de grosses surprises culinaires, ils utilisent des produits de la plus haute qualité et s’en occupent avec une préparation simple.

Don Tostajo

course, 55 (19005)

Don Tostajo

Restaurant gastronomique typique d’Alcarreña, portions généreuses, comme son nom l’indique, toasts (gros, indispensables et délicieux). En dehors de, Menu sans gluten Accrédité par FACE. En bref : excellent rapport qualité/prix. 100% recommandé.

Photo de couverture | Hôtel de ville de Guadalajara

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