Cette churrería à Madrid a transformé le petit-déjeuner le plus espagnol, je ne sais pas pourquoi je n’y ai pas pensé avant

Choisir quoi manger pour commencer la journée n’est pas toujours facile, mais une churrería à Leganes offre une solution définitive. L’éternel débat sur la question de savoir si le petit déjeuner doit être sucré ou salé est terminé grâce à un plat nommé porra serrana et sa signification parfaitement décrite : Grande porra farcie à la tomate et jambon serrano Ce Jouez à la cuisine fusion avec des toasts classiques à la tomate et au jambon.

L’idée peut être rejetée au début, mais après réflexion, ce n’est pas trop mal.De plus, étant donné qu’il est dans Palais d’Hiverla churrería, la mère de cette invention, la fusion des plats semble fonctionner.

Mélanger des saveurs sucrées et salées peut être un échec lamentable ou un charme, auquel cas ils semblent avoir atteint la clé magique.En fait, un grand nombre de porras et de churros sont en fait Ce n’est pas aussi doux que nous le pensionsEt c’est la plus grande quantité de sucre ajoutée au stade ultérieur. En fait, la plupart des recettes d’acclamations classiques ne contiennent aucun édulcorant dans la pâte elle-même.

Dans le cas d’un bâton de montagne, pas de glaçage, c’est cette pâte traditionnelle croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur qui fait la renommée de la churrería dans la petite ville de Madrid. Les porras serranas sont dodues et généreusement longues, et pour ceux qui sont indécis ou qui ont besoin d’énergie supplémentaire, cela pourrait être le petit-déjeuner ou la collation ultime.

En plus de cette invention culinaire, dans la churrería, vous pouvez également manger des porras nature sucrées et des beignets de lariat ou en miniature, également trempés dans du chocolat et/ou de la crème.

Cependant, ceux qui préfèrent un sandwich mixte dès le matin ont aussi leur version porra, farcie de fromage et jambon cuitEntrez une substance plus puissante, nous avons aussi chien frit, avec des frites ou saucisse: Bâtonnets de pâte frite, saucisses de Francfort, mélange de ketchup et de moutarde.

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Photo | @churrerialaermita

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