Comment faire le gâteau gagnant au bacon et au caramel salé de María Lo « Masterchef 10 »

Pour Jordi Cruz, dire que quelque chose est délicieux coûte très cher. C’est pourquoi, quand nous avons vu son visage et qu’elle a goûté le gâteau au caramel salé et au bacon de María Lo et a dit que c’était « très bestial » dans le bon sens, nous savions que nous devions l’essayer.Voici Recettes à faire à la maison, étape par étape comme un véritable expert.

Mélanger les œufs et le sucre, ajouter le zeste d’un demi-citron vert et une pincée de sel. Dans un autre bol, mélanger les deux farines et la levure tamisée, ajouter ce mélange à la pâte précédente. Quand ils sont bien mélangés, nous ajoutons le beurre fondu et la graisse Bacon.

Mettre la pâte dans une poche à douille et chemiser des moules à cake de beurre et de farine.Puis Remplir le moule à moitié avec la pâte Et cuire à 180°C pendant 15 ou 20 minutes.

Simultanément Nous préparons du caramel salé et de la graisse de baconPour ce faire, on caramélise le sucre dans une casserole, on attend qu’il atteigne sa couleur caractéristique, et on continue de remuer tout en ajoutant les cubes de beurre. Une fois intégré, nous le retirons du feu et assaisonnons avec du sel, refroidissons et conservons dans une poche à douille.

CukkiCakes 100 Poches à Glaçage Professionnelles Jetables (Taille : 30/47/53cm) – 100% Recyclable – Couche Extra Épaisse (0.08mm)

Le gâteau est prêt. Mais nous devons encore faire cuire la sauce pour la rendre plus juteuse.Les concurrents se mélangent sucre et sirop d’eauLorsque tout le sucre est dissous, il ajoute les baies rouges et un peu de jus de citron vert et les fait bouillir dans un sirop.

Dessert mérité comme celui-ci Plaquer tout l’art pour qu’il entre aussi par les yeuxNous avons remarqué la technique impeccable de María Lo lorsqu’elle l’a recouvert de sirop et a ajouté du caramel triple sel, des tranches de bacon et des feuilles de menthe pour un contraste de saveur et de couleur.

Remarque : Certains des liens affichés ici sont des liens d’affiliation. Néanmoins, ni la marque ni le magasin ne présentaient aucun des articles mentionnés, et leur présentation était une décision unique de l’équipe éditoriale.

Photo | RTVE, @marialomchef10.