Biscuits galiciens traditionnels faits avec seulement quatre ingrédients

Si vous êtes déjà allé en Galice, certaines pâtisseries vous rappelleront les biscuits faits maison que vous n’oublierez jamais et ne manqueront pas d’attirer votre attention dans les boulangeries et les confiseries. Ce sont les célèbres Maruxas de nata, un biscuit originaire de Ferrol dans la province de La Corogne.Leur histoire est qu’à leur époque ils ne vendaient jamais comme ça mais des pâtes Ils sont fabriqués à la maison avec de la crème restante de lait frais bouillantC’est-à-dire qu’il s’agit de ce que nous appelons maintenant les recettes utilisées. Pourtant, une fois que les laits pasteurisés sont apparus dans nos foyers, ils ont disparu…

Heureusement, la femme d’affaires Mercedes Guerreiro a entrepris de recycler les maruxas il y a quelques années et, par essais et erreurs d’ingrédients et de ratios, a trouvé ces saveurs de biscuit de son enfance. Alors grâce à l’initiative de cette galicienne, maruxas a été sauvé et est maintenant célèbre à l’échelle nationaleAvec cette recette, accompagnée de la Directement aux papillesnous voulons apporter la saveur traditionnelle des biscuits de campagne à votre maison avec une recette simple, facile à faire à la maison et qui rappelle le biscuit original.

Nous versons d’abord la crème dans un bol, puis ajoutons les deux sucres.Ensuite, nous avons battu avec un batteur électrique avec un bâton jusqu’à ce qu’une pâte avec une texture similaire au beurre se formeAjouter la farine et mélanger à la main. Pétrir jusqu’à ce que la pâte se sépare des parois du bol.

Préchauffer le four à 180°C, diviser la pâte boules de la taille d’une noixDéposer une partie de la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et aplatir légèrement avec les mains.

Enfin, nous enfournons pendant 20 minutes.nous abandonnons et Laissez-les refroidir sur une grilleLes maruxas de nata sont la pâtisserie parfaite pour accompagner le café d’après-dîner ou le chocolat chaud de l’après-midi. De plus, ils sont parfaits pour ceux qui ont une intolérance aux œufs car ce n’est pas dans les ingrédients.

Mélangeur Braun MultiMix HM3135 avec technologie SmartMix

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Photos | Droit aux papilles

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